A rántott fahéjas-szilvás palacsinta igazi comfort food, amitől mindenki nosztalgikus hangulatba kerül. Kívül ropogós, belül puha és gyümölcsös – tökéletes egy őszi vagy téli desszertnek, de igazából bármikor jöhet. Jöjjön a recept:

Rántott fahéjas-szilvás palacsinta

Recept nyomtatása

Ingredients Method Notes

Hozzávalók

🥞 Palacsintatészta (8-10 db-hoz):

2 db tojás
250 g liszt
300 ml tej
200 ml szódavíz
2 evőkanál cukor
1 csipet só
1 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
1 teáskanál vaníliás cukor

🍑 Töltelék:

250 g aszalt szilva vagy friss, puhára párolt szilva héj nélkül
2 evőkanál barna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 db citrom reszelt héja és kevés leve
opcionálisan 1 evőkanál rum vagy rumaroma

🍳 Panírozás:

liszt
1-2 db tojás felverve
zsemlemorzsa lehet akár durvára őrölt dióval keverve

🧈 Sütéshez:

Bő olaj vagy kókuszzsír

Method

🧑‍🍳 Elkészítés:

Süsd ki a palacsintákat.
A töltelékhez valókat pépesítsd villával vagy aprítóval, hogy egy sűrű lekvár-szerű masszát kapj.
Töltsd meg őket a fahéjas-szilvás krémmel, és tekerd fel (vagy hajtsd batyuba).
Forró olajban aranybarnára süsd mindkét oldalukat (kb. 1-2 perc oldalanként).
Itasd le papírtörlőn.

🍨 Tálalás: