Ez a szósz olyan, mintha a nagyi fahéjas tejbegrízének az illata és egy vaníliapuding krémessége találkozna – mennyei!

Fahéjas vaníliaszósz

Recept nyomtatása

Ingredients Method Notes

Hozzávalók

Hozzávalók (kb. 4 személyre)

2,5 dl tej
1 dl tejszín vagy még több tej, ha lágyabbat szeretnél
1 evőkanál cukor vagy méz ízlés szerint
1 csipet só
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 vaníliarúd kikapart magja vagy 1 tk vaníliakivonat
1 púpos teáskanál étkezési keményítő pl. kukoricakeményítő
1 evőkanál vaj elhagyható, de krémesebbé teszi

Method

Elkészítés

A tejet és a tejszínt öntsd egy kisebb lábosba, add hozzá a cukrot, a vaníliát, a fahéjat, és melegítsd fel közepes lángon, amíg gőzölögni kezd (ne forrald).
Egy kis tálban keverd simára a keményítőt kb. 2 evőkanál hideg tejjel.
A forró tejkeverékhez add hozzá folyamatos keverés mellett a keményítős tejet, és főzd 1–2 percig, amíg besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, és ha szeretnéd még selymesebbé tenni, keverj bele egy evőkanál vajat.
Langyosan tálald

Megjegyzés

Tipp:

A szósz állaga ízlés szerint változtatható: ha hígabbat szeretnél, használj kevesebb keményítőt, ha pudingosabb állagot, akkor picit többet.
És ha valaki szereti, reszelhetsz bele egy kis szerecsendiót is – elképesztő őszi ízélmény!