A gombás-tejfölös palacsinta egy igazi klasszikus, amely minden alkalommal megörvendezteti az ízlelőbimbókat. A puha, aranybarnára sült palacsinták tökéletes alapot adnak az ízletes, krémes gombatölteléknek, amelyet a tejföl tesz igazán lággyá és harmonikussá. Ez az étel ideális választás lehet könnyed vacsorának vagy akár egy különleges ebéd főszereplőjének. A recept egyszerű, mégis lenyűgözően finom – tökéletes, ha valami házias, de mégis különleges fogással szeretnéd megörvendeztetni a családodat vagy vendégeidet.
Hozzávalók
Method
Tészta elkészítése:
- A lisztet, tojást, tejet, cukrot/sót, és olajat egy nagy tálba mérjük.
- Robotgéppel vagy kézi habverővel csomómentesre keverjük.
- A szódavizet csak a sütés előtt keverjük hozzá, hogy a tészta könnyű legyen.
Palacsinták sütése:
- Egy tapadásmentes serpenyőt vékonyan megkenünk olajjal vagy vajjal, és közepes hőfokon felforrósítjuk.
- Egy merőkanálnyi tésztát öntünk a serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatjuk.
- Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük, amíg szép aranyszínű lesz.
Töltelék elkészítése:
- Az előkészített hozzávalókat összekeverjük.
- A megsült palacsintákat egyenként megtöltjük, és ízlés szerint feltekerjük vagy rétegezzük.
Tálalás:
- Friss zöldfűszerekkel, például kaporral vagy petrezselyemmel tálaljuk.
Megjegyzés
A palacsinták közé rétegezve vagy kisebb darabokra vágva tálcán is kínálhatod, hogy könnyebb legyen a vendégeknek megkóstolni.
Egészségedre!
