A húsvét egyik elmaradhatatlan íze a répatorta, amely most palacsinta formájában tér vissza, hogy különleges ünnepi desszerttel örvendeztessen meg.

Ez a puha, fűszeres palacsinta reszelt répával, fahéjjal és egy csipetnyi mézzel készül, a töltelék pedig egy könnyed, narancsos mascarponekrém, amely tökéletesen kiegészíti az édes és fűszeres ízvilágot. Egy igazi tavaszi finomság, amelyet akár húsvéti reggeliként, akár desszertként is tálalhatsz!

Íme a Húsvéti répatorta palacsinta receptje:

Húsvéti Répatorta Palacsinta – Krémes Narancsos Mascarponéval

Recept nyomtatása

Ingredients Method Notes

Hozzávalók

Hozzávalók (kb. 8 palacsintához):

200 g liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 csipet só
1 evőkanál méz
2 db tojás
300 ml tej
100 ml szódavíz
1 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj
100 g finomra reszelt sárgarépa

A krémhez:

200 g macarpone
2 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1 db narancs reszelt héja
2-3 evőkanál frissen facsart narancslé

A tetejére (opcionális):

Darált dió vagy pirított mandula
Reszelt répa díszítésnek
Egy kevés méz vagy juharszirup

Method

Elkészítés:

A palacsintatészta elkészítése: Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban habard el a tojásokat, add hozzá a tejet, a szénsavas vizet, az olvasztott vajat és a mézet. Ezután fokozatosan keverd hozzá a száraz hozzávalókat, végül forgasd bele a finomra reszelt répát. Hagyd pihenni 10-15 percig.
Sütés: Egy felforrósított, enyhén kiolajozott serpenyőben süsd ki a palacsintákat, oldalanként 1-2 perc alatt, amíg aranybarnák lesznek.
A krém elkészítése: A mascarponét keverd simára a porcukorral, vaníliával, narancshéjjal és a frissen facsart narancslével.
Töltés és tálalás: A palacsintákat kend meg a narancsos mascarponekrémmel, tekerd vagy hajtsd össze, majd díszítsd darált dióval, reszelt répával és egy kis mézzel vagy juharsziruppal.