Go Back

Húsvéti Répatorta Palacsinta – Krémes Narancsos Mascarponéval

Recept nyomtatása
Ingredients Method Notes

Hozzávalók
  

Hozzávalók (kb. 8 palacsintához):
  • 200 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál méz
  • 2 db tojás
  • 300 ml tej
  • 100 ml szódavíz
  • 1 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj
  • 100 g finomra reszelt sárgarépa
A krémhez:
  • 200 g macarpone
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 2-3 evőkanál frissen facsart narancslé
A tetejére (opcionális):
  • Darált dió vagy pirított mandula
  • Reszelt répa díszítésnek
  • Egy kevés méz vagy juharszirup

Method
 

Elkészítés:
  1. A palacsintatészta elkészítése: Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban habard el a tojásokat, add hozzá a tejet, a szénsavas vizet, az olvasztott vajat és a mézet. Ezután fokozatosan keverd hozzá a száraz hozzávalókat, végül forgasd bele a finomra reszelt répát. Hagyd pihenni 10-15 percig.
  2. Sütés: Egy felforrósított, enyhén kiolajozott serpenyőben süsd ki a palacsintákat, oldalanként 1-2 perc alatt, amíg aranybarnák lesznek.
  3. A krém elkészítése: A mascarponét keverd simára a porcukorral, vaníliával, narancshéjjal és a frissen facsart narancslével.
  4. Töltés és tálalás: A palacsintákat kend meg a narancsos mascarponekrémmel, tekerd vagy hajtsd össze, majd díszítsd darált dióval, reszelt répával és egy kis mézzel vagy juharsziruppal.

Megjegyzés

Ez a húsvéti répatorta palacsinta nemcsak gyönyörűen mutat az ünnepi asztalon, hanem minden falatja igazi tavaszi élvezet! 🌷🥞🐣