Name: Sajtos palacsinta
Ingredients: 150 g liszt; 2 db tojás; 300 ml tej; 100 ml szódavíz; 1 csipet só; 1 evőkanál olaj (a sütéshez); 150 g reszelt sajt (edami, trappista vagy cheddar); 100 g tejföl; 1 evőkanál vaj; 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy préselve); só, bors ízlés szerint; opcionálisan: aprított snidling vagy petrezselyem

Sajtos palacsinta

Recept nyomtatása Recept Pin

Ingredients Method Notes

Hozzávalók

Hozzávalók (10-12 palacsintához):

A palacsintatésztához:

150 g liszt
2 db tojás
300 ml tej
100 ml szódavíz
1 csipet só
1 evőkanál olaj a sütéshez

A sajtos töltelékhez:

150 g reszelt sajt edami, trappista vagy cheddar
100 g tejföl
1 evőkanál vaj
1 gerezd fokhagyma apróra vágva vagy préselve
só, bors ízlés szerint
opcionálisan: aprított snidling vagy petrezselyem

Method

Elkészítés:

Palacsintatészta elkészítése: A lisztet keverd össze a tojásokkal, majd add hozzá a tejet, szódavizet és egy csipet sót. Alaposan keverd simára a tésztát.
Palacsinták sütése: Hevíts fel egy serpenyőt, majd kevés olajjal süsd ki a palacsintákat, amíg aranybarnák nem lesznek.
Sajtos töltelék elkészítése: Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a fokhagymát, és pirítsd egy percig. Keverd bele a tejfölt, majd add hozzá a reszelt sajtot. Kevergesd addig, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, és egy krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint, és ha szeretnéd, adj hozzá aprított snidlinget vagy petrezselymet is.
Töltés: A kész palacsintákat töltsd meg a sajtos krémmel, majd hajtsd fel vagy tekerd fel őket.
Tálalás: A palacsintákat forrón tálald, esetleg friss zöldségekkel vagy salátával.

Megjegyzés

Ez a sós palacsinta tökéletesen illik egy gyors és ízletes vacsorának vagy akár vendégek számára is előételként. A sajtos krém lágy, gazdag és ízletes tölteléket biztosít.