Name: Sonkás-baconos palacsinta
Ingredients: 100 g liszt; 2 db tojás; 2,5 dl tej; 1 csipet só; 1 evőkanál olaj a tésztába + olaj a sütéshez; 100 g sonka (aprítva vagy kockázva); 100 g bacon szalonna (felkockázva vagy csíkokra vágva); 1 db kis fej hagyma (apróra vágva, opcionális); 100 g reszelt sajt (pl. trappista, mozzarella vagy cheddar); 1-2 evőkanál tejföl vagy krémsajt (a krémesebb töltelékért); bors ízlés szerint; apróra vágott friss petrezselyem vagy snidling (opcionális)

Sonkás-baconos palacsinta

Recept nyomtatása

Ingredients Method Notes

Hozzávalók

Palacsinta hozzávalók:

100 g liszt
2 db tojás
2,5 dl tej
1 csipet só
1 evőkanál olaj a tésztába + olaj a sütéshez

Töltelék hozzávalók:

100 g sonka (aprítva vagy kockázva)
100 g bacon szalonna (felkockázva vagy csíkokra vágva)
1 db kis fej hagyma (apróra vágva, opcionális)
100 g reszelt sajt (pl. trappista, mozzarella vagy cheddar)
1-2 evőkanál tejföl vagy krémsajt (a krémesebb töltelékért)
bors ízlés szerint
apróra vágott friss petrezselyem vagy snidling (opcionális)

Method

Elkészítés:

Palacsinták készítése: Egy tálban keverd össze a lisztet, tojásokat, tejet, sót és olajat, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz. Pihentesd a tésztát pár percig, majd forrósítsd fel a serpenyőt egy kis olajjal, és süsd ki a palacsintákat.
Töltelék készítése:
Egy serpenyőben pirítsd meg a bacon szalonnát közepes lángon, amíg ropogós nem lesz. Szedd ki egy papírtörlőre, hogy lecsepegjen róla a felesleges zsír.A visszamaradt zsiradékban pirítsd meg az apróra vágott hagymát (ha használod), majd add hozzá a sonkát, és kicsit pirítsd össze őket.Ha kész, keverd össze a pirított sonkát és bacont a reszelt sajttal, tejföllel vagy krémsajttal, és ízesítsd borssal. Ha szeretnéd, friss petrezselyemmel vagy snidlinggel is feldobhatod.
Töltés: Töltsd meg a palacsintákat a sonkás-baconos töltelékkel, majd tekerd fel vagy hajtsd össze.
Sütés (opcionális): Ha szeretnéd még ropogósabbra sütni a palacsintát, tedd vissza a megtöltött palacsintákat egy serpenyőbe, és pirítsd meg mindkét oldalát pár percig.