A vaníliasodó egy klasszikus, selymesen krémes öntet, amely tökéletes kiegészítője számos desszertnek. Lágy vaníliaízével nemcsak az édes palacsintát emeli új szintre, hanem bármilyen süteményt vagy gombócot még ellenállhatatlanabbá varázsol. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis gazdag és elegáns ízvilágot kölcsönöz az édességeknek. Akár melegen, akár hidegen tálalva igazi kényeztetés minden falatja!
Hozzávalók
Method
Elkészítés:
- A tejet egy kisebb lábasban melegítsd fel, de ne forrald fel. Ha vaníliarudat használsz, vágd félbe, kapard ki a magjait, és tedd bele a tejbe a rúddal együtt, majd hagyd kicsit állni, hogy átvegye az ízét.
- Egy tálban keverd simára a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral és a keményítővel (vagy liszttel), amíg szép egynemű nem lesz.
- Folyamatos keverés mellett önts egy keveset a meleg tejből a tojásos keverékhez, hogy kiegyenlítsd a hőmérsékletet.
- Az így kapott keveréket lassan öntsd vissza a lábasba a maradék tejhez, és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve főzd sűrűsödésig.
- Ha elérte a megfelelő állagot (nem túl sűrű, de krémes), vedd le a tűzről, és ha vaníliarudat használtál, vedd ki belőle.
- Melegen vagy langyosan tálald, de akár hidegen is finom.